なすの浅漬けのお味は・・・

 

以前のブログで、

ミニトマトのピクルスについてお伝えしました。

今回は収穫野菜、第２弾！

「なすの浅漬け」です。

 

 

収穫したなすはカットし浅漬けの素に１日漬け、

利用者様の元へ。

 

 

「何を持ってきてくれたの？」と利用者様。

「収穫したなすを浅漬けにしてみましたよ。

食べてみてください。」

 

 

と勧めてみると、

「おいしい！」と好評価を頂いた一方、

 

 

 

 

「少し皮が固いわね」との感想も聞かれました。

 

スタッフにも勧めてみると、

みんな口を揃えて「おいしい！」の声が。

 

なすは水分が多いので、

体の熱を内側から冷やす作用があると言われることから、

夏バテや火照りの解消にも役立つ考えられています。

今年のように暑い夏には、
夏バテ防止のため
ぜひ日々の食事に取り入れたいですね。